شيف: ياسمين أحمد

المقادير
كيلو لحم مفروم.
2 ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
حزمة بقدونس صغيرة مفرومة. ملعقة صغيرة بهارات سبعة
½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون. 2 كوب ماء دافئ.
½ كوب طحينة.
½ كوب
زبادي. 2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون.
ملح وفلفل أسود.
الطريقه
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي اللحم والبصل والبقدونس في وعاء كبير
ثم أضيفي البهارات والحبهان والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. ضعي الزبادي والطحينة والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون في وعاء ثم أضيفي الماء الدافئ، وقلبي باستمرار حتى تمتزج المكونات
افردي اللحم في صينية بايركس ثم صبي خليط الطحينة فوق اللحم.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة
وبالف هنا🥰