شيف : ياسمين احمد

المكونات

2 كوب أرز مصري
1 كيلو حليب
2 ملعقة كبيرة قشطة
1 ملعقة كبيرة سمن بلدي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كوب ماء

الخطوات:
غسل الأرز جيدًا ونقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
إذابة السمن في قدر على نار متوسطة وإضافة الأرز إليه وتقليبه حتى يصبح شفافًا.
إضافة الملح والفلفل الأسود وتقليبهم مع الأرز.
إضافة الحليب وتحريك المزيج حتى يغلي.
تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز.
نضيف القشطة ونُحرّك المزيج برفق.
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
سكب الأرز في صينية فرن مدهونة بالسمن.
تزيين الأرز باللوز أو الفستق الحلبي.
إدخال الصينية إلى الفرن وتركها لمدة 20 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.
إخراج الأرز من الفرن وتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
وبالف هنا🥰.