شيف : ياسمين أحمد

  1. تنظيف السمك:
    اغسلى السمك جيدًا وقم بفتحه من الظهر مع الاحتفاظ بالجلد.
  2. تجهيز التتبيلة:
    اخلطى البصل المفروم، الطماطم المقطعة، الفلفل الأخضر، الثوم المفروم، الكزبرة المفرومة، البهارات (كمون، كزبرة، فلفل أسود، ملح)، وعصير الليمون، وزيت الزيتون.
  3. تتبيل السمك:
    تبّل السمك بالتتبيلة جيدًا من الداخل والخارج، مع التأكد من وصول التتبيلة إلى كل مكان.
  4. تحضير ورق القصدير:
    ضعى السمك على ورق قصدير (أو ورق زبدة)
  5. الحشو (اختياري):
  6. التغليف:
    أغلقى ورق القصدير بإحكام حول السمك والخضروات لتشكيل ظرف.
  7. الطهى
    ضعى السمك في صينية وأدخله الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة، أو حتى ينضج السمك تمامًا.
  8. التقديم:
    قدمى السمك السنجاري ساخنًا مع الأرز أو الخبز والسلطة.
    نصائح إضافية:
    يمكنك إضافة شرائح الليمون على وجه السمك قبل الطهى لإضافة نكهة مميزة.
    يمكنك إضافة بعض الزبدة المذابة أو زيت الزيتون على وجه السمك قبل الطهى لإعطاءه لمعانًا وطعمًا أطيب.
    لإضافة المزيد من النكهة، يمكنك تتبيل السمك قبل فترة من الطهى وتركه في الثلاجة لبعض الوقت حتى يتشرب التتبيلة.
    وبالف هنا 😉🥰