شيف : ياسمين احمد

المكونات
ربع كيلو عدس بجبة مسلوق
بصلة مفرومة
معلقة ص ثوم مفروم
حبة طماطم متقطعة حتت صغيرة
فلفل احمر واخضر حامي
كوب ماء
معلقة صلصلة
ربع كيلو عصير طماطم
كمون وكزبرة ناشفة وفلفل اسود وشطة وبابريكا وتوم وبصل بودر

الطريقة
هنقع العدس الاول حوالي ساعة وبعد كده هغسله كويس وهسلقه في ميه تلت اربع سوا وهجيب حلة فيها معلقه سمنه بلدي مع معلقة من الزيت واشوح البصلة واول ما البصلة توصل للون الاصفر اللون الذهبي هنزل عليها بمعلقة التوم المهرووس والفلفل الحامي واقلبهم مع بعض وانزل عليهم بمعلقة ك صلصلة وعصير الطماطم والبهارات ومعلقة ص سكر بتعادل الحموضة اللي في الصلصة واغطي الحلة واسيبها تتسبك وانزلهم عليهم بالعدس وكوباية مياه ساخنة ولما يستوى العدس هجيب معلقه سمنه بلدي على زيت معلقه ثوم مفروم على قرن فلفل احمر هدقهم مع بعض بشويه كمون وشويه كزبره هحمر الثوم وهنزلهم على وش العدس الله علي الجمال بجد الرائحة خطييييرة
وعملت جمب الاكله الخطيرة دى شويه بتنجان مخلل وطماطم مخلله
وبالف هنا🥰