ADMIN
شيف: ياسمين احمد
المكونات
نصف كيلو فول مدشوش
حزمة شبت
حزمة كسبرة خضراء
حزمة كرات
4 فصوص ثوم
بصلة كبيرة
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة بيكينج صودا (كربونات)
سمسم ابيض للتزين بنحطه علي الوش قبل القلي
الطريقة
يُنقع الفول في الماء البارد يوم كامل يبقي طريًا نشيله من الميا ونصفيه ونطحنه فى الكبة أو مطحنة الخلاط.
وبعدين نضيف الكسبرة الخضراء والشبت والكرات ويكونوا متقطعين وتضاف التوابل (الكمون، الكسبرة الناشفة، والملح والفلفل) وتطحن سويًّا في الكبه لحد مايبقي معجون طري
نسيبه نص ساعه يرتاح
وبعدين نضيف ملعقة البيكينج صودا.
ونشكلها اقراص او صوابع ونحمرها فى زيت غزير ساخن.
وبألف هنا🥰
