شيف : ياسمين احمد

المقادير:

3 حبات بصل مبشورة

2 جزر مبشورة

3 أعواد من الكرفس

2 كوب مرق دجاج( شوربة)

2 ملعقة سمنة أو زبدة

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة فلفل أسود

ملعقة بابريكا

ملعقة كاري

ملعقة بهارات دجاج

قومي بوضع وعاء على النار وضعي السمن، حتي تسخن ثم ضعي البصل حتي يتحول لونه إلى البني، ثم ضيفي الجزر، وقومي بتشويحهم جيدًا، ثم ضيفي أعواد الكرفس والبهارات والملح، ثم ضيفي مرقة الدجاج، واتركي الخليط حتي يتم طهيه تماماً.

قومي بفرم الخليط جيداً حتي يصبح هريس ناعم، ثم قومي بثكب الخليط في صاج كبير وضعي ورق زبدة مدهون بالزيت، ثم قومي بثكب الخليط على ورق الزبدة، وضعي الصاج في الفريزر، لمدة 3 ساعات، ثم قومي بتقطيع الخليط إلى مكعبات وضعيها في أكياس بلاستكية في الفريزر واستخدميها في جميع الأكلات .
وبالف هنا🥰