شيف: ياسمين احمد

المكونات:

½ كيلو من اللحم المفروم خشن
150 جرام من فول الصويا (ينقع ربع ساعة)
بصلة تقطع قطع صغيرة
معلقة من البهارات لتتبيلة البرجر اللحم
معلقة من الملح
معلقة من الفلفل
بهارات برجر
رشة ثوم بودر/ بصل
اللحمة بالخطوات
الخطوات:
يتم خلط اللحم مع فول الصويا وتضاف بهارات اللحم مع المكونات البودر
يضاف البصل المقطع إلى اللحم ويعجن الخليط جيداً ثم تضاف للعجن بالكبة
تبرد بالثلاجة لمدة ساعة ثم تشكل باردة
يتم ضغط اللحمة بالمكبس داخل الكيس حتى تعطي المظهر الخارجي للبرجر
يسوي البرجر على الشواية بعد دهنها بالقليل من الزيت أو يقلى فى قليل من الزيت فى طاسه
يمكنك أن تضع العيش الكيزر فوق قطع اللحم أثناء الشواء لياخذ نكهة البرجر
يجهز العيش الكيزر ويدهن من الداخل بالمايونيز والكاتشب وترص به حلقات البصل والطماطم والخس
تقدم الوجبة مع البطاطس المحمرة
وبالف هنا🥰