شيف : ياسمين احمد

المكونات
2 كوب أرز بسمتي
مكعب زبدة
معلقة زيت
بصلية مفروومة
جزرية مبشورة
حبهان وورق لورا
عودين قرفة خشب
قرنفل وفلفل
معلقة ملح
نص معلقة ص كركم
نص معلقة ص بهارات
ربع معلقة ص زعفران
3 أكواب مياه سخنة

طريقة التحضير
نغسل الأرز جيدًا ونصفيه كويس
فى حلة على النار نضع الزيت والذبدة لما يسخنوا نضيف إليه البصلية ونشوحها لما لونها يصفر وبعدين اضيف الجزر المبشور واشوحهم مع بعض وانزل عليهم بالبهارات واقلبهم مع بعض ولما رائحة التوابل تظهر هنضيف عليهم الأرز ونقلبهم مع بعض لما الارز يتغلف كويس بالزيت وبعدين اضيف معلقة الملح واقلبه مع الارز وانزل عليهم بتلات كوبيات مياه سخنة كل كوب أرز بسمتي بياخد كوب ونص مياه
وبعدين نغطى الحلة واول ما الارز يغلي ويتشرب المياه اللي فيه اضيف عليه مكعب زبدة ونتركه على نار هادئة لما يستوي تقريبا حوالي تلت ساعة ونطفئ عليه وتقدميه مع المشويات
وبالف هنا🥰