شيف: ياسمين احمد

المقادير :
-ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
-ملعقة صغيرة حبهان مطحون
-ملعقة صغيرة بصل بودرة
-ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
-ملعقة صغيرة ثوم بودرة
-ملعقة صغيرة خل
-ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
-رشة كركم
-ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
-بصلة مفرومة ناعم
-اثنين حبة فلفل حار
-ثلاثة اوراق غار
-سبع حبات قرنفل
-نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
-ربع ملعقة صغيرة كركم
-اثنين كوب ارز منقوع ومغسول
-اوراك الدجاج
-فحمة

=====

طريقة التحضير :
-وضع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة في صحن
ثم ضيفى جميع المكونات السابقه
-تحريك الصوص جيدا
-تتبيل افخاذ الدجاج
-وضع افخاذ الدجاج في البايريكس
-تغليف البايريكس بورق زبدة
-وضع البايريكس بالفرن لمدة ساعة
ثانيا:
-وضع ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي في طاجن على النار
-اضافة بصلة مفرومة ناعم لمدة اثنين دقيقة
-اضافة اثنين حبة فلفل حار
-اضافة ثلاثة اوراق غار
-اضافة سبع حبات قرنفل
-اضافة نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
-اضافة ملعقة صغيرة ملح
-اضافة ملعقة صغيرة فلفل اسود
-اضافة ربع ملعقة صغيرة كركم
-تحريك المكونات جيدا لمدة اثنين دقيقة
-اضافة اثنين كوب ارز منقوع ومغسول
-غمر الارز بالماء حتى الغليان
-تغطية الطاجن على النار نصف ساعة
-اضافة افخاذ الدجاج
-وضع فحمة في صحن بالطاجن مع اضافة الزيت عليها
-تغطية الطاجن لمدة عشر دقائق

وبالف هنا🥰.