ADMIN
شيف : ياسمين احمد
تكثر فوائد القرع أو اليقطين، فله فوائد عديدة لصحة النساء، والرجال، والأطفال، في تحسين وظائف الكبد، والدماغ، وصحة البشرة، والصحة الجنسية، وغيرها الكثير، نظرًا للقيمة الغذائية العالية لهذه الفاكهة. يعتبر اليقطين، أو القرع علميًا من الفاكهة، إلا أنه يشبه الخضار أكثر في قيمته الغذائية.
وفي هذا المقال سنناقش كل ما يخص فوائد القرع وقيمته الغذائية.
القيمة الغذائية للقرع
فيما يلي نذكر القيمة الغذائية لكوب واحد من القرع، أو 245 غم منه: [1]
عدد السعرات الحرارية
49 سعرة حرارية
دهون
0.2 غم
البروتينات
2 غم
الكربوهيدرات أو النشويات
12 غم
الألياف
3 غم
فيتامين A
245% من الاحتياج اليومي
فيتامين C
19% من الاحتياج اليومي
البوتاسيوم
16% من الاحتياج اليومي
النحاس
11% من الاحتياج اليومي
المنغنيز
11% من الاحتياج اليومي
فيتامين B12
11% من الاحتياج اليومي
فيتامين E
10% من الاحتياج اليومي
الحديد
8% من الاحتياج اليومي
فوائد القرع لصحة الجسم
يعتبر اليقطين من أفضل المصادر النباتية الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، لاحتوائه على إحدى مضادات الأكسدة المهمة وهي البيتا كاروتين، والذي يحولها الجسم لفيتامين A، الذي يلعب دورًا مهمًا في تدمير البكتيريا الضارة، وقتلها، مما يساعد الجهاز التناسلي على أداء وظائفه بشكل صحيح، بالإضافة لفوائده لصحة، القلب، والرئتين، والكليتين، وأعضاء أخرى في الجسم. [1,2]
كما تكمن فوائد القرع المتعددة للجسم في احتوائه على العديد من الفيتامينات المهمة، مثل فيتامين C، والمعادن المهمة، مثل البوتاسيوم، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والحديد، والفسفور، والزنك. [1]
وفيما يلي نذكر فوائد القرع للجسم:
فوائد القرع للقلب
يعتبر اليقطين برتقالي اللون مصدر مهم لحصول الجسم على كمية جيدة من الألياف الغذائية، وفيتامين A، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، وبالتالي ضبط مستويات ضغط الدم، وتقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية. [1,3,4]
كما تعد بذور اليقطين غير المملحة مصدرًا غنيًا بالمعادن، خصوصًا المغنيسيوم، والستيرولات النباتية، التي ترفع مستويات الكوليسترول النافع في الدم، وتساعد في خفض ضغط الدم المرتفع. [2,3]
فوائد القرع للعين
من فوائد القرع للعين ما يلي: [1,5]
غني بفيتامين A: يحتوي الكوب الواحد من القرع على أكثر من ضعف احتياج الجسم اليومي من الفيتامين A، والمهم أساسًا لصحة العين، وعمل الشبكية بشكل جيد على امتصاص، ومعالجة الضوء.
غني بمضادات الأكسدة: يعد القرع مصدر جيد لمضادات الأكسدة اللوتين، والزيازانثين، والذين لهم دور في الوقاية من حالات اعتام عدسة العين، والحد من تفاقم حالة التنكس البقعي.
عدد السعرات الحرارية
49 سعرة حرارية
دهون
0.2 غم
البروتينات
2 غم
الكربوهيدرات أو النشويات
12 غم
الألياف
3 غم
فيتامين A
245% من الاحتياج اليومي
فيتامين C
19% من الاحتياج اليومي
البوتاسيوم
16% من الاحتياج اليومي
النحاس
11% من الاحتياج اليومي
المنغنيز
11% من الاحتياج اليومي
فيتامين B12
11% من الاحتياج اليومي
فيتامين E
10% من الاحتياج اليومي
الحديد
8% من الاحتياج اليومي
