شاع في “مجتمعنا العربي” الحديث . أن شحم الخروف أو ” الإلية ” . كما يسمونها تسبب الكثير من المشاكل الصحية الخطيرة كانسداد الشرايين، و”ارتفاع الكوليسترول” ، و الجلطات القلبية، مما أدى إلى عزوف معظم الناس عن استخدامها في طعامهم . خوفاً من عواقبها على أجسامهم وصحتهم لكن الحقيقة عكس ذلك تماما حيث أثبتت الدراسات العلميه الحديثة أن هذه المعلومة خاطئة فشحم الخروف لا يحتوي على كولسترول أو د.هون ثلاثية كما هو مزعوم، وأن المتسبب الرئيسي في جلطات القلب، وانسداد الشرايين هي الزيوت المهدرجة المستخدمة في بيوتنا يومياً كالسمن الحيواني، وزيوت الذرة، ودوار الشمس التي تترك آثاراً جسيمة على صحة الفرد والتي يجهلها غالبية الناس.

ورد ذكر الشحوم في” القرآن الكريم ” على أنّها حرّمت على اليهود عقاباً لهم؛ لبغيهم وظلمهم وكفرهم بالله، قال تعالى: (وَعَلَى الَّذِينَ هَادُوا حَرَّمْنَا كُلَّ ذِي ظُفُرٍ وَمِنَ الْبَقَرِ وَالْغَنَمِ حَرَّمْنَا عَلَيْهِمْ شُحُومَهُمَا إِلَّا مَا حَمَلَتْ ظُهُورُهُمَا أَوِ الْحَوَايَا أَوْ مَا اخْتَلَطَ بِعَظْمٍ ذَلِكَ جَزَيْنَاهُمْ بِبَغْيِهِمْ وَإِنَّا لَصَادِقُونَ) [الأنعام:146].

من البداهة ان هذا يؤكد أن “شحوم الخروف” ذات فوائد للانسان وان حرمان اليهود منها كان عقابا لهم لحرمانهم من فوائدها . فكيف نحرمها على انفسنا .

كثيرين وانا منهم يعتقدون ان “اليهود” هم من اشاعوا بين الناس اخطار واضرار تناول الشحوم حتى يتجنبها الاخرين . ومع ذلك ورغم قناعتي بفوائدها الكثيره لصحة الانسان الا ان الاعتدال وعدم الاسراف في الاستعمال يكون امر ضروري اي نستفيد منها ولكن باعتدال دون افراط .والتعامل معها مثل التعامل مع العسل حيث انه مفيد والجميع يعرف ذلك لكن مريض السكر مثلا يجب عليه الحذر في استعمال العسل . بالتالي مرضى الكليسترول ودهون الدم يجب عليهم الحذر عند استعمال الشحوم هذه النصيحه الاساسيه .

فوائد شحم الخروف لجسم الإنسان :
1- يخرج جميع السموم المتراكمة في جسم الإنسان والتي تنتج عن تناوله الأغذية المهدرجة والمشبعة بالدهون.

2- يمنح الليونة والمرونة للشرايين ويمنع انسدادها كما يرطب ويمدد خلايا الجلد الداخلية والخارجية.

3- يغذي الأعضاء الداخلية في الجسم كالكبد والأمعاء ومعظم الأجهزة الحيوية الأخرى في الجسم ويقوي أداءها العام.,