شيف: ياسمين احمد

المكونات:

4 قطع دجاج (أفخاذ أو أجنحة) 2 كوب أرز بسمتي (أو مصري)1 بصلة مفرومة2 فص ثوم مهروس1 حبة طماطم مبشورةبهارات: (كركم، كاري، قرفة، ، ملح، فلفل أسود)ماء مغلي زيت نباتي

طريقة التحضير:

تبّلى قطع الدجاج بالملح والفلفل والبهارات.في قدر على النار، سخّنى الزيت وشوّحى قطع الدجاج على الجهتين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. ارفعيها من القدر وضعيها جانبًا.في نفس القدر، ضيفى البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل. ضيفى الثوم والطماطم المبشورة وباقي البهارات وقلّبيها لدقيقة.

ضيفى الأرز المغسول وقلّبيه مع الخليط لمدة دقيقتين.أعد قطع الدجاج إلى القدر فوق الأرز.

اسكبى الماء المغلي حتى يغمر الأرز بارتفاع 2 سم.غطِّ القدر واتركيه على نار عالية حتى يتشرب الأرز معظم الماء، ثم خففى النار تمامًا واتركيه لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج.

وبالف هنا 🥰